枝竹牛腩煲

今日天氣忽然涼了, 心裡很想吃羊腩煲, 但這個時候不容易買到羊腩, 只好做個牛腩煲滿足一下自己.





枝竹牛腩煲

材料:
牛腩 半斤
枝竹 兩條
柱侯醬 兩湯匙
清水 兩杯
冰糖 一湯匙
薑, 乾蔥, 燒酒 少�
做法:
1. 牛腩出水
2. 砂鍋燒熱下油, 落薑, 乾蔥爆香, 落牛腩
3. 灒燒酒
3. 柱侯醬加水攪勻, 倒入鍋中, 加冰糖
5. 慢火炆一小時, 落枝竹, 再加水蓋過枝竹
6. 再慢火炆至汁濃即成
7. 可加生菜墊底

簡易黃金馬拉糕

今日, 很想食馬拉糕, 想了又想, 終於都是做了, 否則, 今晚一定睡不穩. 我用椰汁代替了牛奶. 這個食譜比較簡單, 容易掌握, 最重要是一定要用黃糖.

簡易黃金馬拉糕:

材料:
自發粉 80g
吉士粉 20g
蛋 2隻
黃糖 100g
牛油 30g
奶 60ml

做法:
1. 溶牛油
2. 將蛋及糖打起至輕身, 加入自發粉及吉士粉
3. 加入牛奶, 牛油打勻
4. 放混合物於糕盤中, 隔水大火蒸30-40分鐘.

(食譜來自Leisure-Cat.com)

第一篇......

從未試過用Blog, 好醜也有第一次, 請不要見笑.
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